Recept: Salade met rijst, tonijn en courgette

Bereiding

De rijst gaarkoken en laten afkoelen.
De courgetten in ronde schijfjes snijden (3mm) en in olijfolie laten bakken tot ze krokant zijn. Van het vuur halen en op keukenpapier leggen.
De gewassen tomaatjes in 4 snijden.
De tonijn laten uitlekken en in niet te kleine stukken verdelen.
3 à 4 eetlepels olijfolie mengen met wat Italiaanse kruiden of nog beter: olijfolie nemen met Italiaanse kruiden.
Alle ingrediënten voorzichtig mengen, in een schaal doen en serveren met licht geroosterd brood.
Eet smakelijk.