Picpoul de Pinet   AOC Domaine de Montredon

Het kleine AOC-gebied ligt langs de kust van de Middellandse Zee, rond het Bassin de Thau, in de driehoek Agde-Pézenas-Sète. De bodem is een mengeling van kalksteen, klei en zand. Het landschap is bezaaid met wijngaarden omring met geurige “Garrigues”, stukjes heidegrond met wilde kruiden zoals rozemarijn, tijm en laurier. De combinatie van zee, zon en geuren is mede bepalend voor de specifieke smaak van de wijnen.
Deze droge, soepele, fruitige wijn heeft een malse aanzet en een frisse fruitige afdronk. Zijn aroma’s van groene appel, citrus, peer en perzik zijn zeer aangenaam.
Hij wordt geserveerd als aperitief of als begeleider van vis en schaaldieren.